餐桌浪漫日 沉浸法式午后享宴

炖鸭腿肉配自制苦橙酱有些菜一定要趁热吃，这道便是典型。先用几种混合香草将鸭腿肉炖烂，混合略带辣味的苦橙酱，给味蕾带来强烈的刺激。鸭腿肉容易风干，快速食用才能享受...

羊肉粉汤

简介羊肉粉汤是回族群众喜爱的风味食品。每逢古尔邦节和肉孜节，家家户户都要烹制粉汤，招待亲朋好友。回族姑娘在出嫁之前，一定要学会的就是粉汤的制作，因而回族妇女几乎...

驼峰炒五丝

简介驼峰炒五丝是河西地区又一著名的传统佳肴。远在唐代，它已是杨贵妃姊妹的盘中珍馐，以肉质油嫩、丰腴肥美而闻名。驼峰炒五丝选料考究，刀工精细。以驼峰为主料，并配以...

驴肉黄面

简介驴肉黄面是敦煌的一道名吃，号称中华一绝，敦煌市内顺张驴肉黄面馆是驴肉黄面代表。在敦煌，对吃流行一句话：天上的龙肉，地上的驴肉。也就是说，在沙漠边缘的敦煌城，...

泡儿油糕

简介泡儿油糕是甘肃敦煌宾馆根据民间传统方法创出的一种汉族风味食品，因其色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名。它是由面粉配食糖、猪油、桃仁、...

红柳烤羊肉

简介红柳枝烤羊肉将肥肉烤的香酥，瘦肉劲道弹牙，肥瘦相宜，肉嫩汁多。其作为敦煌地区的特色美食，出现在《舌尖上的中国》第二季中。做法食材：羊腿肉、羊肥肉、白色洋葱、...

敦煌臊子面

简介臊子面是敦煌的一种传统特色面食，历史悠久，敦煌臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。历史文化关于臊子面的相关典故：来源于唐的“长寿面”。臊子面是...

拨鱼子

简介剔尖又称拨鱼、剔拨股，是流行于酒泉的汉族传统面食，以其方便快捷、口感香滑，利于消化而受到广大百姓的青睐，是山西面食中极具代表性的一种，也是居民的主要午餐之一...

酿皮子

酿皮子是回族共同的风味小吃之一，这种小吃味美爽口。经济实惠，既有菜又有饭。在酷热的冬季，若能吃一盘酿皮子，登时倍感凉快提神，食欲大增。酿皮子一年四季都有出售，在...